风味原产地·潮汕

风味原产地·潮汕

Flavorful Origins: Chaoshan Cuisine

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导演:
演员:

年代:2019 

首映:2019-02-05(中国大陆)

时长:10分钟

集数:20集

连载:更新至54集

观看量:13266

豆瓣:8.4

更新:2024-04-30 19:08

剧情:
中国地形复杂,食材种类繁多,地理环境各异,导致食材的品质和口感发生了奇妙的变化。地理差异促进了人们的口味偏好,塑造了人们不同的个性,被称为“一地一人”。腾讯视频自制系列纪录片《风味起源》将以美食为窗口,挖掘中国各地区丰富的产品,赞美农业和劳动,以美食为媒介,展示不同地区人民的生活理念。这部纪录片系列的第一部《风味的起源——潮汕》将通过短片的每一集探索潮汕“深闺之人所不知”的独特食材、食物和味道。在潮汕地区,食物具有明显的地域标记,从潮汕食物中可以清楚地看到潮汕人的迁徙、扎根、繁衍,以及潮汕人独特的人格特质和精神风貌。
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图集

  • 风味原产地·潮汕 图1
  • 风味原产地·潮汕 图2
  • 风味原产地·潮汕 图3
  • 风味原产地·潮汕 图4
  • 风味原产地·潮汕 图5
  • 风味原产地·潮汕 图6
  • 风味原产地·潮汕 图7
  • 风味原产地·潮汕 图8
  • 风味原产地·潮汕 图9
  • 风味原产地·潮汕 图10

影述

【风味原产地·潮汕】言简意赅,切中题眼,寻找风味最初的地方……

(没有提到的单集讲调料/看起来不好吃)
1 潮州 三中夜市
橄榄猪肺/角螺汤 乌橄榄蒸鱼
2 普宁市
包粄
3 普宁/汕头市
生腌蟹/血钳
4 潮州溪口 恒记老店
潮州卤鹅
汕头 卤水火锅
5 普宁市
炸豆腐 豆酱焗蟹
7 紫菜煲 紫气东来
8 汕头市珠江路
腌生蚝 豆腐鱼蚝烙
9 陈皮蒸生蚝/鱼
10 汕尾
擂茶
11 酥皮腐乳饼
12 汕头
牛肉火锅 脖仁 五花趾
13 汕头
牛肉丸粿条汤
14 潮州
鱼生/象拔生/虾生
15 汕头
鱼/虾/鱿鱼/蟹饭
16 鱼丸汤 笔套鱼册 金沙鱼册

【风味原产地·潮汕】言简意赅,切中题眼,寻找风味最初的地方……
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