《胡越的故事》我在港台（指香港电台——编者注）时已经提出过，要去美国取景，又要拍上好几集，张敏仪说一句“有没搞错，港台哪里有钱去美国呀”，于是就没拍。但是这个故事我记得很清楚，在提议拍《疯劫》时，同时提过这个题材，不过老板一听到要去美国唐人街取景，就说害怕，因为投资第一部戏，规模要小，而且那时很少人出国拍戏，所以唯有暂时放下。
拍完《撞到正》 后，有人找我拍戏，我找了张坚庭写剧本。张坚庭听我讲了好多故事，他又讲了些故事，但大家都没感觉，直到我讲这个故事他就有感觉
这部片子我一直看到刻的盘花了，越共，北越，胡志明，求生的欲望，这部片子和那部浆糊般的玉观音怎么都会出自许鞍华之手呢，香港电影的悲哀。。。
许鞍华1981年执导的《胡越的故事》，大概才是她后期典型风格的起源点。做为香港电影新浪潮的代表作，本片呈现典型的欧洲电影风格，那些看似漫不经心的，几乎与电影情节无关的细节，无一不体现着欧洲电影的情趣，典型如泰迪罗宾领衔的侏儒群舞，街头寻找男朋友的人妖，这种细节无一不拖宕了叙事效率，但却为电影带来了风情。另一方面，它又巧妙采用了镜面反射画面，像欧洲电影那样，镜头不通过剪切叙述剧情，反补了叙事效率。
本作被后世影评人归于许鞍华“船民”三部曲之一。在我看来
我本来是冲着钟楚红去的，在介绍里说，钟楚红是靠着这部电影展露头角的，我很高兴，但也有些失望。高兴的是红姑真的很青涩，失望的是这居然是一部悲情电影。胡越原先从越南来，毫无目的的，当遇见沈青之后，一切都那么明朗。感情的事，有谁说得准呢？
阿三是个可爱的人，他是个杀手，但对于即将成为棋子的胡越照顾有加，他是关心他，更是可怜自己。最后在临死之前，他坚持的拉着车尾，不忍放手，那是一种对什么的渴望，我只能说渴望，他自己永远走不了，却评出名来帮助胡越，他是个好人。
故事的桥段，技术，方法，用现在的眼光来看真的很差，但也额外的真实，许鞍华的本事就是那么厉害，那么乱，总能营造出静的效果。
我喜欢胡越，他的乐观，最后沈青死了，他告诉笔友一切的生活是美好的，这份真情，让我久久不能忘怀。
一部香港電影居然拍出了第三世界電影才有的獨特氛圍和壓抑感，真是不可思議。選擇用明星演出，卻不彰顯明顯特質，而是用大多用中、遠景來讓角色與環境融合，演員的表演也都極為到位，少有的80年代初的不浮誇演出。劇本的設定讓每場戲都精準的達到該有的訊息，雖然較略顯理性和劇情推進作用，但又藉由許多抒情的場景給捕足。整體的鏡頭設定、表演調度、劇情的設定都十分精采和緊湊，做到了藝術與商業兼備的效果。才30出頭的許鞍華在當時就能做的如此到位，真是展現驚人的導演天份。
谈谈《胡越的故事》中的阿三
作者：yylhmeqy，转载请注明
印象深刻的电影，当年虽然没完整看过（没办法，电视放的，从中途看），但就是印象难忘，现在得知是许鞍华的作品，也很欣赏当时自己的品味（吹一下，满足小小的虚荣心），现在下载了LD-D9版，可以慢慢欣赏这部片了，再强烈推荐同是许鞍华的作品——《投奔怒海》。
许鞍华，我最喜欢的导演，特别喜欢她的《胡越的故事》和《投奔怒海》。
许鞍华虽然是位女性导演，但她这两部作品给我的感觉却一点都不阴柔，叙事干净利索，绝不拖泥带水，但对时代的刻划却入木三分，我喜欢的风格，能拍出这样风格的女导演我还没接触到第二个，希望是我孤陋寡闻，或以此贴能抛砖引玉，能有电影同好推荐同是女导演拍的类似风格的影片。
《胡越的故事》说的是国家大动荡的大背景下，小人物无从把握自己命运的时代悲剧。剧中有句话说得特别切合当时的背景：“钱没有了可以再搵，国家没咗就没了”，当年的越南难民都是逃离了自己的国家，成了没有国家的人。
谈谈阿三
完美的剧情片 许鞍华的越南三部曲之一，胡越的故事，不停流亡的中国人
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